7 อาหารที่เอาชนะบลูส์

อารมณ์ของคุณสามารถส่งผลต่อการเลือกอาหารของคุณได้อย่างแน่นอน ใครก็ตามที่เคยกินไอศกรีมสักไพนต์เพื่อตอบสนองต่อสถานการณ์ที่ตึงเครียดหรือเต็มไปด้วยอารมณ์สามารถรับรองได้! แต่ในทางกลับกัน มื้ออาหารหรือของว่างอาจส่งผลต่ออารมณ์ของคุณและทำให้จิตใจเบิกบานขึ้นได้จริงหรือ? งานวิจัยบอกว่า ใช่ ทำได้!

สไลด์ 1 จาก 8 ต่อไป

มันทำงานอย่างไร

สารที่พบตามธรรมชาติในอาหารจะเปลี่ยนวิธีที่สมองของคุณปล่อยสารเคมีที่ทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้นที่ช่วยปรับปรุงอารมณ์ของคุณหรือยาซึมเศร้าที่อาจทำให้อารมณ์ไม่ดีได้ รสชาติก็มีบทบาทเช่นกัน การกินอาหารที่คุณชอบจะทำให้คุณอารมณ์ดี ในขณะที่การกินอาหารที่คุณไม่ชอบอาจทำให้อารมณ์เสียได้

นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารพบว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น โปรตีนที่เฉพาะเจาะจง คาร์โบไฮเดรตและวิตามิน และคุณสมบัติบางอย่างในอาหารบางชนิด รวมทั้งอุณหภูมิ กลิ่น และเนื้อสัมผัส สามารถช่วยบรรเทาความเครียดและทำให้อารมณ์ดีขึ้นได้ แน่นอน การรับประทานอาหารเหล่านี้บางชนิดมากเกินไปอาจมีผลตรงกันข้าม (ภาพ:123rf)

โดย Susan McQuillan, MS, RDN อัปเดต: 12 ส.ค. 2020สไลด์ 1 จาก 8 ต่อไป ที่มาของบทความ

1. Opie RS, Itsiopoulos C, Parletta M, และคณะ คำแนะนำด้านอาหารเพื่อป้องกันภาวะซึมเศร้า โภชนาการประสาทวิทยา. เมษายน 2017; 20(3):161-171

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26317148

2. Jiang H, Wang Z, Wang Y และคณะ ผลคล้ายยากล่อมประสาทของ cur cumin ในความเครียดเรื้อรังของหนู: ฤทธิ์ในการต้านการอักเสบ ความก้าวหน้าทางเภสัชวิทยาทางระบบประสาทและจิตเวชศาสตร์ชีวภาพ. 2 ธันวาคม 2556; 47:33-39.

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278584613001504

3. ไมเออร์ BP, Noll SW, Molokwu OJ. ชีวิตอันแสนหวาน: ผลของการบริโภคช็อกโกแลตอย่างมีสติต่ออารมณ์ ความกระหาย. มกราคม 2560 108:21-27

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666316304664

4. Selhu EM, โลแกน เอซี, เบสต์เอซี อาหารหมักดอง จุลินทรีย์ และสุขภาพจิต: การปฏิบัติแบบโบราณมาพบกับจิตเวชทางโภชนาการ วารสารมานุษยวิทยาสรีรวิทยา. 15 มกราคม 2014; 33(2)

https://jphysiolanthropol.biomedcentral.com/articles/10.1186/1880-6805-33-2

บริการให้คำปรึกษาฟรีใกล้ฉัน

5. Kate PE, Deshmukh GP, Jayraj Rao K. อาหารอารมณ์ดี วารสารโภชนาการสุขภาพและวิศวกรรมอาหาร. 15 ธันวาคม 2017; 7(4)

https://pdfs.semanticsscholar.org/4e2e/61ef0d941750ce58e3b25bfea29740f3007f.pdf

6. Halder S, คาเล็ด KL การตรวจสอบอย่างละเอียดเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและอารมณ์ วารสารวิทยาศาสตร์และการวิจัยนานาชาติ. พฤษภาคม 2559; 5(5):1750-1755.

https://www.ijsr.net/archive/v5i5/NOV163785.pdf

7. การเยาะเย้ย RJT, Harmsen I, Assies J และอื่น ๆ การวิเคราะห์เมตาและการถดถอยของการเสริมกรดเร็วไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนของโอเมก้า 3 สำหรับโรคซึมเศร้า จิตเวชศาสตร์การแปล. 15 มีนาคม 2559

https://www.nature.com/articles/mp2011100

8. ซู เค-พี, เซิง พี-ที ลิน พีวาย. ความสัมพันธ์ของการใช้กรดเร็วไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 กับการเปลี่ยนแปลงความรุนแรงของอาการวิตกกังวล JAMA 14 กันยายน 2018; 1(5).

https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2702216

9. Liu Q-S, Deng R, Fan Y และอื่น ๆ คาเฟอีนในปริมาณต่ำช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของยากล่อมประสาทในโรคซึมเศร้าและสารตั้งต้นของระบบประสาท โภชนาการระดับโมเลกุล & การวิจัยอาหาร. 5 มกราคม 2560

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/mnfr.20160910